¿Qué son los alimentos transgénicos?Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo, las plantas transgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos herbicidas. En Europa no todas las modalidades de transgénicos están autorizadas, sólo algunas pueden ser cultivadas y posteriormente comercializadas.¿Por qué se crearon los alimentos transgénicos?
con la modificación genética se pretende lograr alimentos mucho más resistentes y con mejores cualidades nutritivas que sean más beneficiosas para el ser humano. Es decir, nos podemos encontrar con maíz más resistente a los insectos, tomates que duran más tiempo en el refrigerador sin echarse a perderse, arroz rico en vitamina A, cosechas más resistentes a sequias, cultivos que sobreviven a insecticidas y herbicidas, café sin cafeína, etc…
algunos alimentos transgénicos de consumo frecuente son:
- Café
transgénico:
Generalmente el café es modificado con el único objetivo de aumentar la
producción, aunque también suele ser modificado para una mayor resistencia
a los insectos, para disminuir los niéveles de cafeína y para mejorar su
aroma.
- Maíz
transgénico: En el
caso del maiz los nuevos genes son insertados en el genoma de la planta.
Gracias a estas modificaciones que recibe es mucho más resistente a los
insectos, gilfosatos y herbicidas. Los granos de maíz que se producen
gracias a la transformación genética se caracteriza por ser más brillantes
y tener un color anaranjado.
- Carnes
transgénicas: Este
tipo de carnes se hace desde hace más de 20 años, cuando los animales
(Cerdos, aves, peces y vacas) comenzaron a ser modificados. Las
modificaciones tienen el objetivo de aumentar el tamaño y el peso de los
animales, así como el de acelerar su crecimiento.
- Trigo
transgénico: Este
trigo es mucho más resistente ante las sequias, insecticidas y a los
insectos. Sin embargo, vale la pena resaltar que actualmente hay más casos
de gente que resulta intolerante al trigo y a los celíacos, por lo que se
cree que hay una relación directa con las modificaciones genéticas que se
han hecho sobre el trigo.
Entre otros están:
- Papas
transgénicas,Tomates transgénicos.
- Soya transgénica.
- Arroz
transgénico.
- Y productos
que consumimos a diario como: pan
bimbo, refrescos, carnes rojas, quesos, etc.
- conclusión:tras este pequeño análisis podemos decir que los alimentos transgénicos (alterados genética mente). No son de un gran beneficio a nuestra salud, aun que su producción sea a beneficio del ser humano pues estos con el paso del tiempo se convierten en un factor de riesgo para nosotros los consumidores. Y ya analizado este punto ¿seguirás consumiendo estos productos
